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    餐厅开业营销方案(2篇)

    时间:2019-05-04 08:12:41  来源:本站  作者:

      餐厅开业营销方案(2篇)_工作总结/汇报_总结/汇报_实用文档。餐厅开业营销方案(2 篇) 餐厅开业营销方案(一) 一、实施本方案的根据 xx 目前为止全国加盟店已达八十家,通过对这八十家店开业的实践,赔不 是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。

      餐厅开业营销方案(2 篇) 餐厅开业营销方案(一) 一、实施本方案的根据 xx 目前为止全国加盟店已达八十家,通过对这八十家店开业的实践,赔不 是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同 时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。 二、实施本方案的前提 实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见红门装修风格),设施 到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、 工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。 餐饮消费的原则——就近消费原则。 1、本开业方案具体实施期: 年 月 日— 年 月 日,共计三天。 2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“**火锅”,给您双重惊喜(一重: 开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。 3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。 三、方案的主要内容 (一)开业前的筹划准备工作 1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工 作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系, 了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜, 要求在执行本方案前 三天完成。 2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主 要用于检验内部营运情况。 4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。 (二)开业前期店内气氛营造与烘托。 1、VI 形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM 单、 POP 吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加 盟店设计制作并督导落实到位。 2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂 POP 吊旗、红门专 用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、 专用中国结,注意整齐与数量。 3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放 现代流行快节奏歌、舞曲(如 DISCO 音乐等)。 4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早 9:00, 晚 16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。 (三)店外气氛营造 1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有红门雕像。 2、门头上悬挂两面红门 POP 旗。 3、门头下方悬挂红门专用灯笼,每个灯笼上印有“红门”专用字体。 4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“中 国名火锅” “重庆红门火锅”全国连锁 店隆重开业,拱门的旁边各放一气 店开业; 柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝红门火锅全国连锁 消费满 100 元,送 元消费券(一正一反)。 (1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。 1、单位,恭祝**火锅 2、单位,恭祝**火锅 3、单位,恭祝**火锅 4、单位,恭祝**火锅 店隆重开业。 店生意兴隆。 店财源滚滚。 店财源广进。 注:竖幅统一用红底,黄字或白色字体。 5、找一个显要位置做一幅布幅,内容:全国 开业大酬宾:吃 100 元(菜品),送 活动时间: 年 月 日年 家店同庆 店隆重开业! 元(消费券)、吃红门火锅,好礼送不断。 月 日。 注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的 方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。 6、开业花蓝至少不少于 20 个,且要求为线、在当地主要路口主要是转盘,进出城口放置空飘,一般一处四个,空飘 下竖幅内容为: 吃重庆名火锅——红门火锅, 好礼送不断;开业酬宾吃 100(菜品), 送 元(消费券),可重复放置。 10、店附近前后 200m 插刀旗,刀旗上印“红门火锅”、“全国绿色餐饮 企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。 (四)广告宣传 1、 媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。 如: 电视字幕、 报纸等形式。 2、随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店 所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天和开业当天、开业第二 天。 3、DM 单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型 商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求: (1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且 多为政府、行政部门人员上下班时间。 (2)发放人群:年龄 20-50 岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者。 (3)发放的姿势及语言,左手托 DM 单,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌 用语“欢迎光临巴将火锅 店”,用右手将 DM 单送到目标对象的手中。 (4)统一着装,披授带,可选用店内员工,也可以临时聘用附近的大中学生。 (5)注意事项:若对方不接 DM 单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散 落的 DM 单捡拾起来,以免造成不好印象,数量每天 10000-20000 份,三天共 计 30000-60000 份左右。 (6)广告气球的发放(赠送):选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅,数量视店周 围情形定。 (7)广告餐巾纸的发放:广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段,即 11:30 到 12:30 之间,发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店,因为 里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员,现代企业的高级打工人员。 同时将广告餐巾纸向临街的门面发放,但应注意不要其它饭馆、面摊上。 注:随报附送的 DM 单做大度 16K 的规格,而街散发的 DM 单适当配合广 告餐巾纸一起发放。 (8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目):60 人的一个方队,另派两我们 的迎宾披授带走在最前面,撑一横幅内容为:“重庆红门火锅 店开业酬宾,吃 100 元(菜品),送 元(消费券)”。另一横幅内容:“开

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